كل ما يخص جورجيا…لا تزال جورجيا وجهة غير معروفة للكثيرين لذلك سوف نتعرف عن كل ما يخص جورجيا، أولئك الذين زاروا جورجيا يتذكرون سحر وجمال وكرم الضيافة في البلاد، تقع هذه الدولة الصغيرة في منتصف الطريق بين أوروبا وآسيا، وهي تضم الكثير من المدن القديمة ومواقع التراث العالمي لليونسكو والجبال الثلجية والطبيعة الخصبة والنبيذ اللذيذ، وإذا كنت من بين أولئك الذين لم يزروا جوهرة القوقاز هذه، فإليك بعض الحقائق المثيرة للاهتمام وكل ما يخص جورجيا التي تحتاج إلى معرفتها.
اين دولة جورجيا؟
- بينما يقع من الناحية الفنية في آسيا، يعتبر السكان المحليون أن البلاد جزء من أوروبا.
- هذا البلد الواقع في الاتحاد السوفياتي السابق جميل بشكل طبيعي كما أنها موطن لكثرة الأديرة والكاتدرائيات والكنائس.
- على غرار الدول المجاورة لها، أذربيجان وأرمينيا. معا يشكل الثلاثة منطقة القوقاز في أوروبا.
- كل ما يخص جورجيا من وجهة سفر جديدة نسبيًا للزوار من دول في أوروبا الغربية والولايات المتحدة الأمريكية والمملكة المتحدة وحتى أماكن مثل إيران وإسرائيل والصين.
- هذا الازدهار السياحي الذي يبدو بين عشية وضحاها يرجع إلى الجمال الطبيعي والموضة والفن والإبداع البديل.
- إذا لم تكن قد سمعت عنها من قبل أو إذا كنت ترغب في اكتشاف جوهرة أوراسيا هذه وتبحث عن نصائح سفر في جورجيا، فإليك 10 حقائق مثيرة للاهتمام حول جورجيا
أهم 10 حقائق عن دولة جورجيا
علم جورجيا الخمسة
- علم جورجيا له معنى ورمزية مهمة.
- العلم الخماسي ذو خلفية بيضاء مع صليب أحمر في المنتصف.
- الصليب الكبير هو صليب القديس جورج، شفيع جورجيا. في كل من الأرباع الأربعة البيضاء يوجد صليب أحمر أصغر (نفس لون المربع الكبير).
- يمثل أبيض العلم السلام، وتمثل الصلبان الخمسة المسيحية والتضحية.
- كان العلم في الأصل لافتة من مملكة جورجيا في العصور الوسطى. لم يصبح علم العصر الحديث في جورجيا إلا في يناير 2004.
- في عام 2003، اندلع احتجاج ضد الرئيس آنذاك إدوارد شيفرنادزه.
- بدلاً من حمل البنادق أو الأسلحة، حملوا الورود والراية الخمسة المتقاطعة. العلم هو رمز للحركة الوطنية المعروفة باسم ثورة الورد.
أسماء جورجيا باللغات الإنجليزية واللغات الجورجية المحلية
- بينما لا يوجد دليل قاطع على كيفية حصول جورجيا على اسمها، يُعتقد أن هناك صلة مباشرة بسانت جورج.
- في الواقع، هناك تمثال ذهبي للقديس يقتل تنينًا في ساحة تبليسي المركزية.
- القديس جورج هو شفيع جورجيا ويعتقد أنه حُكم عليه بالإعدام لرفضه التخلي عن مسيحيته.
- عندما تسافر إلى جورجيا، تبليسي، من المهم ملاحظة أن الجورجيين لا يطلقون على بلدهم اسمها الإنجليزي.
- يشير إليه السكان المحليون باسم “ساكارتفيلو”، وترجمته إلى “المكان الذي يعيش فيه سكان كارتفيلز -الجورجيون -“.
المطبخ الجورجي وكل ما يخص جورجيا
- قد تكون جورجيا دولة صغيرة، ولكن هناك وفرة من الأطعمة الشهية واللذيذة.
- ومن أبرزها “شوتيس بوري”. يُصنع الخبز التقليدي في فرن دائري من الطين (يُعرف باسم “النغمة”).
- ثم تُلصق العجينة حول جدران الفرن وتُخبز.
- فقط الخبازين المهرة قادرون على صنع الخبز اللذيذ.
- يجب أن يكون الفرن ساخنًا وأن تكون العجينة لزجة بدرجة كافية لتظل ملتصقة بالجوانب.
- علاج آخر مثير للاهتمام في جورجيا هو “تشرشكيلا”، حلوى فريدة على شكل شمعة.
- المكونات الرئيسية هي المكسرات والدقيق والعنب.
- تُغمس الأسياخ في عصير عنب كثيف ثم تُجفف في شكل نقانق.
- يجب على المسافرين إلى جورجيا بالتأكيد تذوق “شوتيس بوري” و “تشرشكيلا”!
نظام اللغة والكتابة وكل ما يخص جورجيا
- الجورجية هي إحدى اللغات الكارتفيلية الأربع.
- هذه ليست مثل أي لغة قد سمعتها من قبل! الثلاثة الآخرون هم لغة اللاز.
- التي يتم التحدث بها في شمال شرق تركيا، اللغة السافانية المستخدمة في سفانيتي وجورجيا وميغريليان، ويتم التحدث بها في ساميريلو، جورجيا.
- يحتوي الخط الجورجي على ثلاثة أبجديات: Asomtavruli وNuskhuri وMkhedruli.
- تستخدم جورجيا الحديثة Mkhedruli، التي تتكون من 33 حرفًا ولا تحتوي على أحرف كبيرة.
- حقيقة أخرى مثيرة للاهتمام هي أن اللغة الجورجية ليس لها جنس. عندما تتحدث إلى أو عن شخص ما، فأنت تشير إليه فقط على أنه “ذلك”.
مهد صناعة النبيذ
- يقال إن منطقة زراعة العنب القديمة في كاخيتي هي مسقط رأس النبيذ.
- أدرجت منظمة اليونسكو طريقة صنع النبيذ في البلاد كقطعة بارزة من التراث الثقافي.
- يتم تخمير النبيذ في جرة فخارية تسمى “qvevri”.
- تمتلئ البرطمانات بعصير العنب وتُغلق بغطاء خشبي.
- ثم يتم دفن الجرة المختومة تحت الأرض للتخمر واتباع عملية طبيعية لصنع النبيذ.
- الجزء الحاسم من الطريقة التقليدية هو الحد الأدنى من التفاعل البشري.
- تم ذكر هذه الطريقة لأول مرة في 8 قبل الميلاد من قبل الإغريق!
- زيارة كاخيتي أمر لا بد منه لأي عشاق النبيذ الذين يستمتعون بقضاء عطلة في كل ما يخص جورجيا.
الدين في جورجيا
- لا يزال الذين يعيشون في جورجيا يمارسون المسيحية الأرثوذكسية بنشاط.
- اعتمدت جورجيا المسيحية كدين وطني لها في عام 326 بعد الميلاد وهي ثاني دولة في العالم تفعل ذلك غالبية السكان من المسيحيين الأرثوذكس الشرقيين.
- على الرغم من التأثير المسيحي الكبير، تحترم جورجيا الأديان الأخرى. يوجد في البلاد عدد من الكاثوليك والأرمن الرسوليين والمسلمين.
الكنائس والأديرة في جورجيا وكل ما يخص جورجيا
- توجد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأماكن المقدسة في جورجيا من كهوف دير Vardzia إلى كنيسة Gergeti Trinity المعزولة الموجودة في جبل Erusheli.
- يمكن للزوار استكشاف المعالم التاريخية مثل كاتدرائية Svetitskhoveli.
- التي بنيت منذ القرن الحادي عشر يحج كثير من السياح هنا لزيارة هذه الأماكن المقدسة.
مواقع التراث العالمي لليونسكو في جورجيا
- توجد ثلاثة مواقع تابعة لليونسكو في جورجيا: دير جيلاتي ومتسخيتا وجميع معالمها التاريخية ومنطقة سفانيتي العليا.
- تم بناء دير جيلاتي عام 1106 وكان مركزًا للثقافة والفكر خلال العصور الوسطى.
- يعتبر مجمع القرون الوسطى من روائع “العصر الذهبي” لجورجيا.
- أعلنت اليونسكو أنها موقع تراثي في عام 1994.
- تم إعلان المعالم التاريخية لمتسخيتا كمواقع تراثية لليونسكو في عام 1994.
- كانت متسخيتا عاصمة مملكة جورجيا الشرقية من القرن الثالث إلى القرن الخامس قبل الميلاد.
- كان هذا أيضًا هو المكان الذي أُعلن فيه أن المسيحية هي الدين الوطني لجورجيا في أوائل القرن الرابع.
- تشمل المواقع البارزة دير Jvari وكاتدرائية Svetitskhoveli المنطقة المحيطة هي أيضا موقع تراثي.
- تم إعلان منطقة سفانيتي العليا كموقع تراث لليونسكو في عام 1996.
- وتعتبر قرية Chazhashi مثالًا مثاليًا للحفاظ على فن العمارة في العصور الوسطى.
- لا يزال أكثر من 200 من منازل الأبراج الفريدة في العصور الوسطى قائمة.
- كانت هذه الأبراج عبارة عن مساكن وحماية ضد الغزاة في القرنين التاسع والثاني عشر.
- كذلك تقع القرية في واد جميل تحيط به الجبال.
منزل جوزيف ستالين
- كل ما يخص جورجيا جمهورية سوفيتية سابقة وكانت موطنا للشخصية السياسية المثيرة للجدل جوزيف ستالين.
- كان ستالين الأمين العام السابق للجنة المركزية للحزب الشيوعي للاتحاد السوفيتي. يوجد متحف ستالين في بلدة جوري في جورجيا.
- داخل المتحف، توجد غرفة أقنعة الموت حيث يمكن للزوار رؤية قناع موت ستالين على هيكل يشبه المذبح.
الجورجيون يحبون الضيوف وكل ما يخص جورجيا
- بشرى عظيمة للمسافرين يعتقد الجورجيون أن الضيف هو هدية من الله. هذا يجعل من الضيافة أسلوب حياة في جورجيا.
- يتم الترحيب بالضيوف في كل عيد (وليمة جورجية تقليدية) بأذرع مفتوحة ويسعد السكان المحليون بإطعام القادمين الجدد بالطعام التقليدي.
- إذا كنت من الخارج، فأنت تعتبر ضيفًا على البلد.
- يتم الاحتفال بأوقات الوجبات لأنها تجمع الناس معًا وهناك دائمًا الكثير من النبيذ والطعام.
- هناك “تمادا” أو نخب موجود في كل “فوق”.
- هذا الشخص مطلوب للترفيه أو الإلهام أو الشكر.
- إذا وجدت نفسك مرحبًا بك في منزل جورجي، تذكر أن ترفع كوبًا وتقول “Gaumarjos!” (في صحتك!).
شاهد أيضًا:
